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牡蠣用の手袋 [便利道具]

近所のナイフやフォークを専門に扱う食器専門店のショーウインドーに変わったものを発見。

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牡蠣をさばく時に使うナイフと手を保護する鎖製の手袋ですね。 こんなごついもん使うのかいな?と思っていたら、カウフホッフ地下の牡蠣の生食コーナーで本当にこれをはめて牡蠣をさばいていた。 広島や鳥羽の牡蠣をさばいてるオバちゃんたちは軍手でやってたと思うんだけど。 そういえば牡蠣さばき用のナイフ、広島でもカンカルでも買ったけど一度も使ったことはないなぁ。 アレがちゃんと使えると牡蠣料理が家でも気軽に出来るんだが...


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