立ち喰いステーキ屋に行きました

噂の立ち喰いステーキ屋、「いきなりステーキ」に行きました。

 

日曜日の夜に行けば人も少ないかな？と思っていたら、この人手。

外国人観光客やガイドブック片手のお上りさん（←お前もな！）、そして、いつも昼に利用していて家族を連れて来たお父さんなどで１５～２０人くらい並んでいました。　回転が良いとは聞いていましたが、出ていく人数がそのまま入店するわけではないので、これで４５分くらいかかりました。　

入店してからドリンクやサイドメニューを注文し、切り分け場で肉とグラム数を選びます。　どうしてもピッタリの重さにはならないので、私の場合５００ｇ注文のところが５４４ｇとなりました。

 

炭火でジュウジュウと焼いていますが、店内は燻製状態。　かなり着衣に匂いが付きます。　店を出る時に消臭剤が置いてありますが、 それでも結構匂いが残ります。　着て行く服には注意が必要です。

約１５分後にやって来たステーキ。　大きい肉は均一に火を通すために開きにしてあります。　肉の部分は程よいレアで良いのですが、油の部分は早めに切り分けて鉄板上で十分に加熱したいところ。　でも、肉が大きすぎてそんな細かい作業は無理。

まずは塩コショウだけで、塩は粒が細かいので結構かけないと味がしない。　岩塩だったら良いのに。　おすすめのにんにくソースをかけますが、あまりジュウジュウ言わない。　塩で食べている間に表面温度が下がったか？　黙々と切り分け、黙々と食す。　アルゼンチンで７５０ｇ超のステーキを征服した私ですので、問題なく完食。　３０００円弱で５００ｇなら大満足。　　

今年は１０店舗くらい新規出店するそうですが、はやるかな？　家族で来るにはせわしなさすぎると思うんだけど。